Passierte Tomaten

Nur im August, wenn die Früchte vollreif sind, wird diese Passata di Pomodoro von Don Antonio aus den eigenen Tomaten zubereitet. Nach alter Rezeptur entsteht aus ihnen mit ganz wenig Salz und sehr viel Sorgfalt eine geschmackvolle Saucenbasis.

Zutaten Tomaten, Meersalz Durchschnittliche

Nährwerte pro 100 g/ml
Energie 86 kJ / 20 kcal
Fett 0 g
davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 3,5 g
davon Zucker 3,2 g
Ballaststoffe 1,4 g
Eiweiß 0,9 g
Salz 0,2 g