Natives Olivenöl Extra – Nocellara del Belìce Bio – Geraci

Description

Aus biologischem Anbau im Belìce-Tal in der Region Trapani stammend, präsentiert sich dieses native Olivenöl extra. Es wird aus der Monokultursorte Nocellara del Belìce gewonnen. Das Bio-Öl entsteht durch Kaltpressung und wird in Stahlsilos unter Stickstoff bei einer durchschnittlichen Temperatur von 15-18°C gelagert.

Die mittlere Fruchtigkeit zeichnet sich durch Noten von grünen Oliven mit Nuancen von Artischocken, Gras, Kartoffeln, rohen Mandeln und gekochten grünen Bohnen aus. Der Geschmack ist mäßig würzig und ausgewogen.

Dieses Olivenöl eignet sich hervorragend als Rohgewürz für Hülsenfrüchte, Käse, Fleisch, Fisch und Salate. In gekochter Form ist es ideal für die Zubereitung von Soßen und gebackenem Fisch. Perfekt auch für pinzimonio.