Natives Olivenöl extra – Nocellara del Belìce Bio – Geraci

Name: Natives Olivenöl extra – Nocellara del Belìce Bio – Geraci
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Kategorie: Olivenöle/Balsamico

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Natives Olivenöl extra aus der Monokultursorte Nocellara del Belìce aus biologischem Anbau in der Region Trapani (Belìce-Tal).

Das Bio-Öl wird aus handgepflückten Oliven durch Kaltpressung und Lagerung in Stahlsilos unter Stickstoff bei einer durchschnittlichen Temperatur von 15-18°C gewonnen.

Mittlere Fruchtigkeit von grünen Oliven mit Noten von Artischocken, Gras, Kartoffeln, rohen Mandeln und gekochten grünen Bohnen. Der Geschmack ist mäßig würzig und ausgewogen.

Hervorragend geeignet als Rohgewürz für Hülsenfrüchte, Käse, Fleisch, Fisch und Salate. Gekocht eignet er sich gut für die Zubereitung von Soßen und gebackenem Fisch. Ideal für pinzimonio.

Organoleptische Noten

Mittlere Fruchtigkeit von grünen Oliven mit Anklängen an Gras, Artischocken, rohe Mandeln, Kartoffeln und gekochte grüne Bohnen. Ausgezeichnete Frische und Ausgewogenheit des Geschmacks, mit mittlerer Intensität der Schärfe.